Iz enega lonca
Opis
- Brezmesne juhe in enolončnice
- Zelenjavne juhe z mesom ali ribo
- Mesni lonci
- Ribji lonci
AKCIJA: 50% popust
Informacije o izdelku
Cena: 6,05 €
12,10 €
BREZMESNE JUHE IN ENOLONČNICE
- Jušne osnove
- Bučna juha s čilijem in kislo smetano
- Krepka grahova juha s porom
- Grahova juha z luštrekom
- Fižolova juha s korenjem po indijsko
- Čičerkina juha po tunizijsko
- Sojina juha
- Koruzna juha s čilijem
- Lečna juha
- Čebulna juha s pivom in popečenimi kruhki
- Jesenska porova juha s krompirjem s popečenimi česnovimi kruhki
- Šelinka (zelenina juha)
- Juha iz kolerabic z zdrobom in bučnim oljem
- Korenčkova juha s koriandrom
- Korenčkova juha z rdečo lečo
- Juha z bučkami in paradižnikom
- Bučkina juha s krompirjem in sirom
- Špinačna kremna juha
- Koprivna juha
- Beluševa juha
- Šampinjonova kremna juha
- Zelenjavna juha s pestom
- Brokolijeva juha s sirovim toastom
- Pikantna juha iz rdeče paprike s tzatzikijem
- Zeleni gaspačo s kumaro, avokadom in meto
- Hladna paradižnikova juha in kruhki z olivnim namazom
- Cvetačna juha z bučo in fižolom
- Ričet brez mesa
- Močna zelenjavna mineštra
- Spomladanska mineštra
- Zelenjavna enolončnica z mešanimi stročnicami
- Lečna mineštra s topinamburjem
- Argentinska enolončnica v buči
- Gobova obara
- Kremasti ješprenjček z bučo
- Bučni kari s čičerko
- Vegetarijanski čili
ZELENJAVNE JUHE Z MESOM ALI RIBO
- Krompirjeva kremna juha s porom in lososom
- Krompirjeva juha z ohrovtom in hrustljavo slanino
- Kremna lečna juha s špinačo in slanino
- Lečna juha s prekajeno postrvjo
- Fižolova juha z radičem in hrustljavim pršutom
- Sojina juha s slanino
- Koromačeva juha z rakci
- Kremna juha iz zelene s popečeno slanino in timijanom
- Cvetačna kremna juha s hrustljavo klobaso
- Jurčkova juho s panceto in piro
- Mehiška piščančja juha
- Juha iz prekajene krače in suhega graha
- »Pašta fižol«
- Jota s svinjskimi rebrci
- Srbski fižol »pasulj«
- Fižolova enolončnica s klobaso
- Segedinska zeljna juha s česnovo klobaso
- Ješprenjeva enolončnica z gobami in slanino
- Mineštra s pečenico, paradižnikom in fižolom
MESNI LONCI
- Kokošja obara
- Piščančja enolončnica z belim fižolom
- Piščanec z žafranom, rozinami in pinjolami
- Piščanec z gorčično lečo
- Piščanec z rožmarinom v paradižnikovi omaki
- Zajčja obara z lisičkami
- Kunec v omaki s suhimi slivami
- Telečja obara z vodnimi žličniki
- Golaževa juha
- Štajerska kisla juha
- Pohorski lonec
- Boranja
- Enolončnica po škotsko
- Dušena govedina z okusnimi kruhki
- Dušena govedina z rdečo čebulo in gobami
- Goveji lonec z zelenjavo
- Enolončnica s čičerko in svinjsko trebuševino
- Svinjina s pomarančo, olivami in lovorom
- Prekmurski bograč
- Spomladanski kotliček
RIBJI LONCI
- Krapov paprikaš
- Brodet
- Enolončnica iz školjk in kozic
- Ribja enolončnica po ligursko
- Morski sadeži v kremni juhi
- Španska ribja enolončnica
- Ponev s kozicami, krompirjem in paradižniki
- File na mladem krompirju in češnjevem paradižniku
- Polenovka s paradižnikom in timijanom
- Polenovka po primorsko
- Enostavna paelja
Pri receptih za pripravo enolončnic je pogosto med sestavinami navedena jušna osnova. Mnogi izberejo najenostavnejšo pot in jo pripravijo tako, da uporabijo industrijsko pripravljene jušne kocke, ki jih skuhajo v vodi ali pa uporabijo že pripravljene koncentrirane jušne osnove in tako privarčujejo dosti dragocenega časa. Vendar tisti, ki želijo kuhati brez pripravljenih dodatkov, jušno osnovo sami skuhajo od »A do Ž«.
Kuhanje osnov je dokaj zamudno delo, zato po navadi skuhamo večjo količino in jo zamrznemo v primernih odmerkih. Z jušnimi osnovami (v kuharstvu se je zanje uveljavilo francosko poimenovanje fond) zalivamo jedi, ki jim želimo dati izrazit okus, na primer juhe, rižote, zelenjavne jedi … Okus osnove se mora ujemati z okusom jedi, kateri jo dodajamo. Z zelenjavno, govejo in telečjo osnovo lahko zalivamo vse jedi, razen ribjih in perutninskih.
Avtor:
