Stories by Lea: Moderne torte in sladice

Uvod

• Osnovne sestavine
• Osnovni pripomočki

Male sladice

• Čokoladni kornetki
• Poletni kornetki
• Kornetki z veganskim polnilom
• Čokoladni kornetki
• Raffaello kornetki
• Fit krofki
• Veganski krofki
• Božični piškoti
• "Cinnamon Buns"
• Borovničevi "cupcakes" s čokolado
• "Brownie" sendvič piškoti
• Ovseni piškoti z belo čokolado in brusnicami
• Domača granola
• Jabolčna pita s pirinim testom in rjavim sladkorjem
• "Flower Cones" kornetki

Torte

• Osnove
• Jesenska torta
• Kokosova torta z limeto, belo čokolado in malinami
• Bogata torta z viskijem in lešniki
• Čokoladna torta s sadjem
• Sveža malinova torta
• Sveža jabolčna torta
• Poletna torta z ginom in jagodami
• Trojna čokolada s piškotki
• Raffaello torta
• Veganska čokoladna torta z gozdnimi sadeži

Kreme za obmazovanje in dekoracijo

• "Royal icing"
• Čokoladni ganache
• Maslena krema
• Veganska maslena krema

Dekoracija tort

• Uvod
• Torta brez maslene kreme
• "Semi-naked"
• Marmor
• "Concrete" (betonski) izgled z ravnimi robovi
• Čokoladni "dripping" in uporaba "Candy melts-ov"
• "Stencil" vzorec
• Dekoracija s cvetjem
• "Splatter" dekoracija
• Dekoracija z zlatimi lističi
• Dvignjen rob
• "Wafer paper" krogci